ACEITE DE SEMILLAS DE GIRASOL REFINADO DE ALTO CONTENIDO EN ÁCIDO OLEICO

Aceite extraído de las semillas de Helianthus Annuus de la variedad de alto contenido en ácido oleico, sometido a un proceso de refinado.

Aspecto y color (20 °C): Líquido fluido, transparente, de color amarillo paja.

Sabor y olor: Característico del aceite de semillas, libre de sabores y olores desagradables y de defectos de cualquier tipo. Ligero, característico del aceite de semillas, libre de sabores y olores desagradables y de defectos de cualquier naturaleza.

Características analíticas:

Acidez	Acidez	%	M 0,20	NGD C 10-1976
Número de peróxidos pH	Índice de peróxidos	meq. 02/kg a	M 7 6,0-7,0	NGD C 35-197
Jabones	Contenido de jabón	50g/l H2 O ppm	M 10	6 NGD C 8-1976
Número de yodo Aceites minerales (C10-C56)	Valor de yodo Aceite mineral	ppm	78-90 < 50	NGD C 32-1976
Densidad relativa	Densidad relativa	Kg/dmc a 20°C	0,909/0,91 5	NGD C 18-1976
Viscosidad cinemática	Viscosidad cinemática	mm2/s a 40°C	32,3
Composición de esteroles
Colesterol Brassicasterol Campesterol	Colesterol Brassicasterol Campesterol	% % %	M 0,5 M 0,2 5,00-13,00
Stigmasterolo Betasitosterol	Stigmasterol Betasitosterol	% %	4,50-13,00 42,00-70,00
Delta 5 avenasterol	Delta 5 avenasterol	%	1,50-6,90
Delta 7 stigmastenol	Delta 7 stigmastenol	% %	6,50-24,00 M 9,0
Delta 7 avenasterol	Delta 7 avenasterol
Esteroles totales	Esteroles totales	mg/kg	1700-5200
Composición de ácidos grasos	ISO 5508 NGD Ed 2002
Mirístico (C14:0)	Mirístico	%	M 0,10
Palmítico (C16:0)	Palmítico	%	2,60-5,00

Más tipos de acidos:

Ácidos Palmitoleicos (C16:1) 0,10-0,20%

Ácido Esteárico (C18:0) 1,50-3,50%

Ácido Oleico (C18:1) 78,0-90,0%

Ácidos Linoleicos (C18:2) 1,50-6,00%

Ácido Linolénico (C18:3) 0,10-1,00%

Ácidos Araquídicos (C20:0) 0,10-0,60%

Ácido Eicosenoico (C20:1) 0,10-0,40%

Ácidos Erúcicos (C22:1) 0,10-0,40%

Ácido Behénico (C22:0) 0,10-0,40%

Ácido Lignocérico (C24:0) 0,10-0,40%

Usos y aplicaciones: El aceite de semillas de girasol refinado de alto contenido en ácido oleico es ampliamente utilizado en la industria alimentaria y cosmética. Se emplea para la elaboración de productos alimentarios como aceites de cocina, margarinas, aderezos y productos horneados. También se utiliza en la fabricación de productos cosméticos y cuidado de la piel debido a sus propiedades hidratantes y emolientes.

Nota: Los datos proporcionados son basados en la descripción original en inglés y no han sido verificados ni adaptados completamente al español. Se recomienda siempre consultar fuentes especializadas para obtener información precisa y actualizada.